Granola je glede na wikipedio, tipična severnoameriška jed iz kosmičev, oreščkov in medu ter spečena v pečici. Mešanica kosmičev, ki me spominja na Sport Musli, v resnici pa je veliko okusnejša in predvsem zdrava. Kupljeni kosmiči večinoma vsebujejo veliko sladkorja in še marsikatero nepotrebno sestavino in zato sem se odločila deliti recept o doma narejenih kosmičih, ki so zelo, zelo dobri! Receptov je ogromno, jaz sem navdih našla na blogu Uglašena kuhinja, kjer Zulejka objavlja same krasne recepte. 🙂
Za domačo granolo potrebujete:
– 2 skodelici ovsenih kosmičev, ki jih preprosto obožujem in jem skoraj vsako jutro,
– približno 1,5 skodelice grobo nasekljanih lešnikov in orehov,
– pest bučnih semen,
– pest sončničnih semen,
– žlico kakava,
– 3 žlice medu,
– 3 žlice olivnega olja.
Postopek je zelo preprost. Najprej sem zmešala vse suhe sestavine
in nato dodala med in olivno olje ter premešala.
Mešanico sem položila na pekač in dala v ogreto pečico na 150°C in pekla 30 minut. Med tem časom sem trikrat premešala.
Ko je postala lepo zapečena, rjave barve, sem jo dala nazaj v skledo v kateri sem prej zmešala sestavine in počakala, da se je ohladila in postala hrustljava. Nato sem dodala še dve pesti rozin in enako količino brusnic.
Recept lahko popolnoma prilagodite, na primer brez semen, brez kakava, z drugimi oreščki, med lahko nadomestite z agavinim sirupom, sladkorjem… Lahko naredite bolj ali manj sladko, kar želite. Naredila sem jo tudi z mandlji a mi okus sploh ni bil všeč. Čeprav mandlji niso bili zažgani je bil okus skoraj tak zato jih bom naslednjič raje dodala na koncu, tako kot brusnice in rozine.